「 料理 」 一覧

栗ご飯好きですか？ 美味しいですよね。 今年も親戚から栗を頂きました。 でも、毎年栗の皮剥きが大変なんです。 そんな時こんな道具を使ってみたら、簡単に剥くことができました。 今回は栗の皮剥きについて記 …

お仏壇にお供えするお団子、崩れないように積む方法をご存知ですか？ お団子作りにトライしたのですが、お団子をうまく積むことができませんでした。 そこで、近所のおばさんに相談したところ、その方法が分かりま …

お団子はいつも食べるだけで、自分で作ることはありませんでした。 しかし、今年のお盆は、お供えのお団子作りにトライしました。 ちょっと作ってみようかな、、と思ったのです。 レシピを見ると簡単に思えるし、 …

夏です、暑いです。 暑すぎて食欲がない時ってありませんか。 こんな時は、ピリッと辛い油味噌をご飯にのっけて食べてみませんか。 油味噌の作り方はむっちゃ簡単。 サッとできますし、その辛さが食欲をそそりま …

朴葉飯はご存知ですか。 朴葉の葉で作るレシピの代表的なものは、朴葉味噌、朴葉巻、です。 それぞれ味噌、餡入団子と朴の葉の組み合わせですが、もう一つ忘れている のがありまよ。 それは、朴葉飯です。お米を …

サツマイモの天ぷらを食べたくなりました。 いつものようにサツマイモを切り、天ぷらにしましたがいつもと出来が違いました。 よく見たら、天ぷら粉の代わりにから揚げ粉を使っていたのです。 何でこんな失敗をし …

コシアブラをご存知ですか。 春になると多くの方が山菜取りに山にはいってきます。 山菜もいろいろありますが、山菜の王様と言われている「タラの芽」や、 山菜の女王と言われている「コシアブラ」がお目当ての方 …

おにぎりが好きでよく作っています。 天気が良い時には、家族で近くの公園に出かけておにぎりを食べています。 又、子供のお弁当にもおにぎりを持たせることがあります。 梅雨時期のおにぎり作りはどうしています …

春になり、山菜採りがはじまりました。 アサツキが出始めましたので、早速掘り起こして採ってきました。 あなたはアサツキはご存知ですか。 アサツキはネギに似ていますが、ネギとは違う独立した種類で、 冬から …

あなたはイギリスへ行ったことありますか？ イギリスの食事というとイングリッシュブレックファーストが有名です。 ブレックファーストという名の通り、朝食になります。 名前は聞いたことあるでしょう？ 初めて …